Es peligroso y jodido y simplemente equivocado.

La mayoría de las recetas que miré eran exactamente las mismas (aunque no tan entretenidas como las que estás leyendo actualmente).

El método de cocción utilizado aquí es estofar, que se cocina lentamente en líquido. Este método asegura que las carnes, incluso las duras, salgan tiernas y deliciosas. Puedes tirar todo tipo de legumbres y verduras en un estofado, por lo que es una comida completa.

Hay múltiples pasos en la receta y bastantes ingredientes, pero no dejes que eso te asuste. Es realmente fácil. Prometo. No puedes arruinar este.

Sorprendentemente, incluso mi „selectivo“ y „neofóbico“ de 4 años engulló este plato. ¡Parece que es un ganador!

En cuanto a los ingredientes que elegí, ya mencioné las lentejas de Beluga. Realmente puedes usar cualquier color de lentejas secas que quieras.

El vino que usé fue literalmente el plonk más barato que pude encontrar en la tienda. Mientras sea un blanco seco, ¿a quién le importa?

Usé pechugas de pollo porque eso era lo que tenía, y como se mencionó anteriormente, eran enormes, por lo que cada pecho servía a dos personas. Puede usar cualquier parte del pollo que desee, para que los muslos, las baquetas, etc. funcionen. Solo deja la piel puesta.

No recomendaría pechugas de pollo deshuesadas sin piel porque son demasiado rápidas y no lo suficientemente grasas.

Esta receta también es saludable: cargada de fibra de las lentejas y verduras, proteínas del pollo y lentejas y grasas buenas del aceite de oliva. Cuando preparas un plato como este, puedes comerlo para sobras y congelarlo también. De esto es de lo que estoy hablando cuando hablo con mis clientes sobre „estar preparado“.

Mi esposo, siempre el crítico, comentó que el producto terminado no era lo suficientemente picante, por lo que creo que una cucharadita de hojuelas de chile agregadas a la receta cambiaría eso.

Solo un FYI, la combinación de zanahorias, apio y cebolla se llama „Mirepoix“, y es una gran parte de la cocina al estilo francés.

sirve 4

piezas de pollo de 1.5 lb, hueso en la piel en

1.5 tazas de lentejas secas

1 Tomato de lata grande

3 dientes de ajo, triturados o picados

4 zanahorias picadas

3 costillas apio picadas

1/2 cebolla grande ~ 1 taza, picada

1 taza de caldo de pollo

2 tazas de vino blanco seco

harina para dragado: utilicé el trigo integral de todo el propósito

sal y pimienta

2t aceite de oliva

1t Herbes de Provence

2 hojas de la bahía

Precaliente su horno a 350f.

Caliente el aceite de oliva en un horno holandés pesado que puede usar en la estufa y en el horno.

Mientras el aceite se calienta, sale y salpica los trozos de pollo y los draga en la harina.

dore el pollo bien en el aceite caliente y déjalos a un lado.

Agregue las zanahorias, el apio y la cebolla al aceite y cocine hasta que estén suavizadas pero no bien cocidas. Asegúrese de revolverlos a menudo y raspar los trozos dorados del pollo del fondo del horno holandés para mezclarlos con las verduras.

Agregue el ajo y cocine otros minutos.

Agregue las 2 hojas de la bahía y las Herbes de Provence, y cocine otros minutos. Agregue el vino y llevar a fuego lento durante unos 5 minutos.

Agregue los tomates, el caldo de pollo y los trozos de pollo, y coloque el horno holandés en el horno (real), cubierto. Cocine a 350F durante 30 minutos.

Después de 30 minutos, agregue las lentejas, revolviendo para que estén cubiertos por el líquido en el horno holandés.

cocine por 30 minutos más y disfruta!

PS Take the Bay sale cuando estás sirviendo esto. No los comas a menos que seas una jirafa o algo & amp;#128578;

Recientemente, un seguidor mío en Instagram me envió un mensaje y me dijo que su esposo había comprado una limpieza de jugo. Ella me dijo que había hecho todo lo posible para convencerlo de que no lo hiciera, pero que no escuchaba nada de lo que dijo. Ella estaba súper frustrada, y lo entiendo: ¡ver a alguien que te importa arrojar dinero en Pseudocience es frustrante!

Me envió el enlace al sitio de la compañía de limpieza de jugo para ver, y aunque he visto limpiezas de jugo antes, este hizo que mi presión arterial aumentara lo que parecía 100 puntos. Fue un muñón de las mentiras más descabelladas que he visto.

Lo que decían que sus limpiezas podían hacer era una tontería. Y lo envolvieron todo en este trapo de cría de emociones para riqueza la historia de negocios de propiedad familiar con el mensaje subyacente de cuánto les importa la salud, no su dinero.

Mierda total. Si no les importa el dinero, ¡regale el jugo gratis! Sí. No.

Las limpiezas de jugo son básicamente dietas de hambre. Beber solo jugo durante días y días no hace nada por su cuerpo o su relación con la comida. Estas limpiezas fueron creadas por pseudociencia sin fundamento, y nadie ha demostrado su eficacia para nada. Bueno, excepto limpiar su billetera y hacer que los charlatanes totales sean ricos en AF.

Probablemente sepas que he hablado contra las limpiezas de jugo desde que se han vuelto populares. Y siento que la mayoría de nosotros entendemos que la limpieza no es necesaria. Entonces, ¿por qué la gente todavía los está comprando?

Tengo algunas teorías sobre eso, y todas ellas pueden demostrarse con Word for Word Citas del sitio web de esta compañía de jugos. Esté preparado para ser asombrado y el nivel de tonterías que está a punto de encontrar.

Aquí están las mentiras que las compañías de limpieza de jugo están diciendo, y por qué nos estamos enamorando de ellas:

Hacer una limpieza de jugo viene con derechos inherentes para presumir sobre su logro.

Hay un caché enfermo al poder decir que has hecho una limpieza. Tener la „fuerza de voluntad“, así como el dinero para pagar una (una limpieza de 10 días es de casi $ 200) hace que algunas personas se sientan realmente orgullosas.

desperdiciar tu dinero y morirte de hambre sin ninguna razón no es nada de lo que estar orgulloso, y morir de hambre no es un logro. Decirle a la gente de lo contrario es repugnante y malévolo.

La limpieza periódica es una excelente manera de reiniciar su cuerpo y restaurar su energía.

no. Es una excelente manera de aumentar tu energía, ya que te sentirás como una mierda de hambre. ¿Y qué es esta cosa de „reinicio“? Su cuerpo no es un iPhone que puede restablecer a la configuración de fábrica. Es una jodida vida y respiración que no necesita ser reiniciada. Debe ser tratado adecuadamente, y eso incluye nutrirlo, no retener los alimentos de él.

Una limpieza de 3 días es probablemente la duración óptima para la desintoxicación natural.

¿Es por eso que también venden una limpieza de 10 días?

La desintoxicación es un producto de la imaginación de la industria del bienestar „La desintoxicación natural“ proviene de respirar, orinar y hacer caca, no de beber jugo que irónicamente, parece agua de aguas residuales. Su cuerpo se desintoxica bien por sí solo.

Es una de las mejores formas de descansar su sistema después de la indulgencia o negligencia.

El „su sistema/órganos necesitan un descanso“ es una mentira popular que a las compañías de bienestar les gusta decirle a la gente, porque es una forma de crear miedo a la ignorancia. La mayoría de las personas no saben cómo funcionan sus cuerpos, por lo que decirles que sus órganos esenciales están cansados ​​suena como algo que necesita atención inmediata. Es como ventas de alta presión. Jugo limpia ahora, ¡porque tu cuerpo agotado puede darte!

Sabemos cómo se siente agotarse después de un largo día, pero no podemos extrapolar esa sensación a nuestros órganos internos. Están destinados a seguir trabajando las 24 horas, los 7 días de la semana. No jadean, sudan y se cansan solo porque sí. Simplemente no es una cosa.

Además: no alimentarte a ti mismo es una forma de negligencia, ¿no dirías?

Reemplazar algunas comidas o bocadillos cada día con un jugo fresco lo ayudará a sentirse más ligero.

Lanzar un poco de moralidad a su argumento de venta para dar la imagen de virtuosismo, pureza, limpieza y salud. Pero todo es basura sin sentido.

El jugo no „limpia“ su cuerpo. Sus intestinos no son como una tubería de alcantarillado obstruida que necesita ser eliminada. Muchas compañías de limpieza dicen una mierda desagradable como cómo tenemos 10 libras de desechos sentados en nuestros intestinos, lo cual es completamente escandaloso y falso. Pero decirle a la gente que sus cuerpos están sucios es una excelente manera de lograr que compren su producto que supuestamente los „limpia“.

A pesar de lo que la cultura del bienestar quiere que creamos, nuestros cuerpos no están sucios.

Ya estás limpio, y también lo están tu interior.

Cada jugo orgánico prensado en frío en este paquete está lleno de vitaminas curativas, minerales, antioxidantes y enzimas.

Me encanta cómo las compañías de jugo hablan sobre cómo los alimentos crudos tienen enzimas que son tan beneficiosas para la salud.

Algunos alimentos contienen enzimas digestivas: papaya y piña, por ejemplo. Otros alimentos como el kimchi y el chucrut pueden tener enzimas, pero en general, cualquier enzimas en los alimentos que comemos no mejorará significativamente nuestra digestión o nuestra salud. No son las enzimas, sino la combinación de todo lo que contiene la comida, y definitivamente, su dieta en general … no solo durante su estúpida limpieza de jugo de tres días. Entonces, si bien la promesa de las „enzimas“ de alimentos crudos puede sonar todo ciencia y esas cosas, es una estafa utilizada por Woo Woo Quacks.

y curación? No tanto. Una limpieza de jugo no hará nada para „sanar“ su cuerpo … al menos no más que una dieta que es alta en alimentos enteros y mínimamente procesados.

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Así que sí, todo esto es totalmente falso.

Si su objetivo es un cambio de estilo de vida a largo plazo (incluida la pérdida de peso), este es el programa para usted.

Joder esa mierda. No hay nada, y no repito, nada sobre una limpieza de jugo que sea a largo plazo. Es dolor a corto plazo para … dolor a corto plazo.

Pero para tantas personas, especialmente aquellas que están cansadas de estar con una dieta crónica, la promesa de un cambio de estilo de vida a largo plazo es demasiado buena para resistir. Que estas compañías lo saben. Cha-ching!

Para reducir su cuerpo a un estado más alcalino, reducir o reducir significativamente los siguientes alimentos que forman ácido:

AlcoholLácteosAzúcar refinadaIncluyendo jarabe de maíz, blanco y azúcares en polvoProductos para animalesIncluyendo tocino, carnes rojas, cecina, salchichas, etc.CafeínaMantenga el consumo de café al mínimo y elimine todos los refrescosAlimentos procesadosCualquier tinedol en farmacias similares alimento en caja, enlatado y en bolsas que contengan saborizantes artificiales, conservantes y aditivos se consideran procesados

Por supuesto, ningún sitio web de Juice Company estaría completo sin la folleto de la hipótesis ácida-alcalina.

Como ya sabes, nada de lo que comemos o bebemos puede cambiar el pH de nuestro cuerpo. Los alimentos anteriores pueden producir ácido, pero nuestro cuerpo rápidamente elimina el exceso.

Pensamos en el „ácido“ como algo dañino, como el ácido de la batería que puede quemarnos. Pero ese no es el ácido que nuestros cuerpos contienen después del metabolismo de los alimentos. Entonces, si bien puede sonar aterrador, la realidad aburrida de la situación es que estamos muy bien equipados para manejar los alimentos alcalinos y ácidos.

Engañó su desayuno de avena de bajo calculado con waffles la semana pasada. ¡Es hora de volver a la pista! Pase 1-2 días recordándole a su cuerpo lo que se siente comer limpio.

Leer esto me hizo querer gritar, está completamente fuera de lo que está jodido.

trampa. Arrepentido. Recordarle a su cuerpo sobre la alimentación limpia.

Nada de esta mierda de maldita charla debe estar cerca de la comida. Es dañino, asqueroso e incorrecto.

Esta compañía quiere que se sienta culpable por lo que ha comido, por lo que comprará su producto.

Pero ni siquiera debes sentir culpa o vergüenza por la comida o la alimentación.

Y, por último, hay esta joya que he escuchado demasiadas veces antes:

No me siento tan bien, ¿por qué?

Puede haber sido víctima de los desagradables síntomas de desintoxicación que mencionamos anteriormente. Estos efectos secundarios incluyen una disminución en la energía, los posibles cambios de humor y los dolores, entre otras cosas. Su cuerpo está trabajando muy duro para liberar las toxinas construidas dentro. La gravedad de los síntomas depende de la cantidad de toxinas dentro de su cuerpo.

¿están fuera de sus mentes?

Todos estos „efectos secundarios“ no son de las toxinas que dejan su cuerpo. Están sucediendo porque te estás muriendo de hambre.

Tu cuerpo está pidiendo comida, por eso te sientes tan basura.

legitimar los efectos del hambre al atribuirlos a „toxinas“ es jodidamente atroz y horrible. Es peligroso y jodido y simplemente equivocado.

Escucha. Las limpiezas de jugo simplemente no son saludables, sin importar lo que digan estas compañías. Están tratando de ganar dinero de la peor manera posible: convencer a las personas de que sus cuerpos están sucios, que no están funcionando correctamente, que necesitan ser castigados por „transgresiones“ no sensibles como comer un gofre.

Odio a estas personas y su compañía, y a todos los que intentan ganarse la vida convenciendo a las personas para desconfiar de su cuerpo y temer comida.

¿Quieres leer más? WTF es jugo de apio?

Es broma. Te hizo ver, ¿verdad?

Hablemos del trabajo patrocinado que hago.

A menudo, pero afortunadamente no con demasiada frecuencia, algún idiota me acusará en las redes sociales de ser un „chelín“, especialmente cuando promuevo un producto que es controvertido. Las campañas para cosas como productos lácteos y MSG han sido particularmente desencadenantes para las personas, pero recibo odio por casi cualquier cosa que promueva. La gente es rara de esa manera.

Solo para ser claros, un chelín, según lo definido por el Diccionario de Oxford, es „un cómplice de un vendedor ambulante, jugador o estafador que actúa como un cliente entusiasta para atraer o alentar a los demás“.

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Y aunque no soy un chelín, me gustaría hablar sobre por qué tomo trabajo patrocinado y qué implica.

En mi mundo, hay algunas maneras de ganar dinero. Podía ver clientes, que ya no hago mucho. Después de 20 años, prefiero centrarme en otras cosas. También es realmente difícil confiar completamente en el trabajo del cliente para pagar las facturas. Literalmente tendría que construir una práctica de huuuge con varios asociados para que sea mi única fuente de ingresos. Consumiría todo mi tiempo, así que no.

Escribo, y obtengo ingresos de los anuncios en mi sitio, lo cual es genial, pero recientemente he reducido los anuncios porque mi página parecía follando Disneyland. Perdón por eso, cambié de compañías publicitarias y estaba trabajando en los problemas. También trabajo en campañas para la industria, lo que significa que desarrollar contenido patrocinado como publicaciones de blog y recetas para diferentes clientes. Las empresas me pagan por mi experiencia como dietista y mi respaldo, porque como RD con una plataforma grande, tengo „influencia“.

Aquí es donde entra la parte „Shill“.

Los contratos con compañías de alimentos no son fáciles de obtener. Siempre estoy súper gracioso y feliz cuando me piden que trabaje con una marca, porque sé que han transmitido a otras personas por mí, y es un cumplido por el trabajo que he hecho y el contenido que puse. afuera.

Algunos de mis clientes anteriores incluyen Butterball Turkey, Arla Cheese, The Almond Board of California y Barilla, entre otros. El trabajo es divertido, porque puedo aprender cómo se hacen estos productos y todo sobre las empresas que los hacen. A veces, me invitan a los huertos en California a ver crecer las cosas. He ido a Italia para asistir al Campeonato Mundial de Pasta. He visto campos de lentejas y corazones de cáñamo en las praderas de Canadá. Puedo ver cosas a las que no mucha gente tiene acceso, y lo aprecio.

gelato en Milán. Fui el invitado de Barilla en este viaje, que incluía el Campeonato Mundial de Pasta y los viajes a los productores de Barilla Factory, Parmesan Cheese y Balsamic Vinagar

Plains, Georgia, donde entré en campos de maní y cené con el presidente Jimmy Carter

en Saskatchewan, sentado en un campo de lentejas.

Tomé esta foto de mis compañeros de viaje en sus botas azules en un huerto de almendras de almendras en California.